Haute couture skrædderi kendetegnes ved den ypperligste udførelse af håndværket. Det er ofte meget kunstnerisk og eksperimenterende i dets design og det bliver sjældent sat i produktion.

• Syningen er udført med de rigtige syteknikker, ofte håndsyning
• Tilskæringen er selvudviklet, ofte med nye snit
• Tilretningen giver en 100% pasform
• Designet er unikt

Haute Couture fra Migrant er altid designet af Mette Høyer Knudsen og altid syet på egen systue.

Kreationerne er af meget høj kvalitet og kun de bedste materialer anvendes. Disse kreationer adskiller sig desuden fra øvrige opgaver ved, at de bærer Mette Høyer Knudsens navn.